كوسة باللبن

زائر

المقادير
10 حبات كوسة مغسولة ومنقورة
ربع كيلو لحمة مفرومة
4 حبات زبادي
1 كوب لبن المراعي سائل
2 كوب ماء ساخن
ملعقه ملح الليمون
ملعقه نشاء
بقدونس
بصلة
بهارات
ثوم
ملعقة سمن

الطريقة
توضع البصلة المفرومة على النار ثم تضاف اللحمة وتتبل بالبهارات وتترك لتنضج مع التحريك.
يوضع عليها البقدونس المفروم تم تحشى الكوسة ونقفل فم الكوسة بمكعبات بطاطا مقلية حتى لاتنتثر اللحمة.
نضع فى الخلاط الكهربائي الزبادي +النشاء+ ملح الليمون+ كوب اللبن السائل ونخلطها ثم نضعها على النار ونحركها حتي تغلي، نضع عليها الماء الساخن ونحركها حتى تغلي.
تقلى الكوسة وهي محشية في قليل من الزيت وتوضع مباشرة فى اللبن وهو يغلي وتترك ربع ساعة على نار هادئة.
يفرم الثوم ويحمر فى قليل من السمن ويوضع فوق اللبن ونتركه غليه واحدة ثم يقدم فى صينية ويزين بالبقدونس الناعم والنعناع الناعم وصحتين وعافية.

موضوع: رد: كوسة باللبن 22/5/2008, 1:24 am

يسلموووووووووو ايديك ياغالية
كوسة باللبن E5bb4a5577

تقبلي مروري

زائر

ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم يا ماما ام علي

كوسة باللبن E5bb4a5577

موضوع: رد: كوسة باللبن 22/5/2008, 7:14 pm

يعطيكي الف عافيه

زائر

يا بناتي الحلوين انا تحت امر عيونكم

ماما امي علي

موضوع: رد: كوسة باللبن 24/5/2008, 10:39 pm

يسلموووووووووووووام علي يارائعه
بدنا منك اكلة ام علي الحلو اذا بتعرفيها قولينا طريقتها ومقاديرها
تسلمي ياغاليه