الكبـــــــــــــــــــة اللبنـــــــــــــــــــانية

زائر

برغل أسمر ناعم، لحمة حمراء مطحونة منزلياً خالية تماماً من الدهن،
بصلة متوسطة مبروشة ناعماً، ملعقتي طعام بهارات خاصة بالكبة
(لا توجد إلا في المطاحن اللبنانية) القليل من الماء

المقادير
1 كيلو لحمة مفرومة
نصف كيلو برغل
بصلة متوسطة
ملعقتي طعام بهارات الكبة
قليل من الماء

الطريقة
يغسل البرغل ويصفى جيداً ولا يترك حتى ينفش بل يصفى بسرعة.
يترك قليلاً بينما نبشر البصلة ثم نعود للبرغل فنضع عليه اللحمة المطحونة.
نبدأ بخلطهم مع بعض ونضع قليلاً من الماء في كل مرة حتى تلين العجينة.
يستمر العجن والخلط حتى تتجانس وتصبح ناعمة الملمس.
بعدها نضيف البهارات والبصل المبشور ونخلطهم مع بعضهم جيداً وبهذا تصبح الكبة جاهزة.
إما أن تؤكل نيئة هكذا أو نصنع لها حشوة اللحمة المفرومة مع البصل والصنوبر ثم نمدها بالصينية أو نصنع الكبب المحشية ونطبخها باللبن أو نقليها، كل حسب رغبته وصحتين وعافية...

زائر

مممممممممممممممممممممممممممممممممممم جوعتنيا
راح صحيك تطلعي تعمليلي أكل
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

شو نوزا يعطيكي العافية
ست مطبخ مرتبة يسلموا أديكي والله أكلنا حتى إنتفخنا الحمد لله
فعلا أكلة تمام
جوعتينا
زيدينا طبخا زيدينا
يا أشطر طباخ بيروتي زيدينا
زيدينا لحما كببا
وطعمينا حتى تنفخينا
وما تنسي بعد الأكل تحلينا
زيدينا
وشوية ببسي بعد هالأكلة شربينا
زيدينا

نوزا وبعدين معاك رح يزيد وزننا على هالطبخات اللي بتقدميها

يسلموووووووو ايديك حبيبتي

مودتي

يعطيك العافيه نوزا
خلص اكيد اتكسر الرجيم ما في كلام

يسلمو يديك اكله الكبه روعه
وانتي اروع